Biscuits Jogonde

Ingredientes:

Farinha tipo55-350gr

Farinha Amêndoa-750gr

Açúcar-1,150gr

Ovos-1,000gr

Claras-600gr

Manteiga s/sal-150gr

Modo De Fazer

1º-Bater os ovos com 300gr de açúcar até branquiar.

2º-Adicionar aos poucos a farinha,amêndoa e 750gr de açúcar e continuar a bater.

3º-Bater as claras com o restante açúcar e envolver ao preparado anterior com umas varasde arame.

4º-Derreter a manteiga e ligar até o preparado se apresentar homogénio.

5º-Forrar 6 tabuleiros com papel vegetal e untar com manteiga e encher com meio cm e levar ao forno a uma temperatura 250ºc 3/3/3/ 10minutos